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生活中心/綜合報導台灣人喜歡燒烤,無論是吃到飽類型,還是精緻的套餐,各有各的客群,其中「秋刀魚」是許多人喜愛的料理,燒烤過之後的香氣,更是讓人久久不能忘懷。近期就有網友發文,好奇為什麼烤秋刀魚都會加上「檸檬汁」?貼文引發熱烈,有老饕就指出,檸檬汁除了可以增加香氣之外,更重要的功能就是「去腥」,提昇魚肉口感。▲秋刀魚。(圖/資料照)有網友在PTT上發文,以「烤秋刀魚+檸檬汁?」為標題,討論料理相關話題。他在文中寫道,烤秋刀魚就是要吃魚肉的焦香味啊,尤其是剛烤好的,一整個香氣撲鼻。▲網友討論秋刀魚料理。(圖/翻攝自PTT)既然原先烤出來的味道就很香了,為什麼還要淋檸檬汁呢?難道讓魚肉變得酸酸的會更好吃嗎?何況檸檬汁本身較冰涼的,這樣不會讓熱熱的魚肉冷掉嗎?▲檸檬。(圖/翻攝自Pixabay)貼文引發討論,網友紛紛留言「檸檬汁是去腥 秋刀魚的味道很重」、「不是要去腥嗎?」、「加檸檬蠻好吃的啊」、「你不怕腥味當然可以不加」;不過也有人認為,「超討厭烤物都淋檸檬汁,偏偏其他人都要」、「加柳橙汁口感更好」

前幾天寒流冷爆!一張圖看「何時回暖」 未來一週天氣曝光

生活中心/周羿彣報導前幾天寒流來襲冷颼颼!今(20)日能明顯感覺白天比前幾天要溫暖,中央氣象局「報天氣」臉書專頁表示,未來一週天氣都大致溫暖,雖然期間有微弱東北季風增強,但對臺灣影響不大,穩定的天氣也將持續一週,下次轉冷則在二月底。▲未來一週天氣大致溫暖。(圖/翻攝自報天氣臉書)今日清晨輻射冷卻影響偏冷,臺南以北及宜花低溫約12到15度,尤其近山區的平地有局部10度左右低溫,高屏及臺東低溫約17至19度,白天較舒適溫暖,各地高溫普遍在22到25度,南部部分地方可以來到26、27度,但西半部日夜溫差大;今天東北風增強,迎風面水氣變多,東半部有出現局部短暫降雨的機率,尤其基隆北海岸及宜蘭有局部較大雨勢發生的機率,至於大臺北地區也有零星飄雨的機會,其他地區則大多為多雲到晴的天氣。中央氣象局「報天氣」臉書專頁表示,週三開始天氣將逐漸穩定,氣溫也回升許多,且這樣穩定的天氣也會持續一週,這段期間雖有微弱東北風增強,但對臺灣影響不大,除了迎風面的北部、東半部有零星雨之外,其他地方大多是多雲到晴的天氣。雖然未來一週天氣大致溫暖,但也要特別留意各地日夜溫差大的狀況,記得適時調整穿著,以免著涼。

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